Puligny-Montrachet 1er Cru Les Perrières

Elevage en fût comprenant 25 % de fût neuf, les vins resteront pour une période d'un an, où se déroulera la fermentation alcoolique ainsi que la fermentation malolactique, puis ils seront mis en cuve d'unification pour une période de 7 mois.
Citron pâle. Noblesse immédiatement évidente au nez, sans aucune générosité. L'équilibre entre les fruits et les pierres est singulier, touche saline, un peu de pierres grillées, avec un excellent équilibre et de la persistance.

Cépage : Chardonnay
Sol : Argilo calcaire