Elevage en fût comprenant 15 % de fût neuf, les vins resteront pour une période d'un an en tonneau, où se déroulera la fermentation alcoolique ainsi que la fermentation malolactique, puis ils seront mis en cuve d'unification pour une période de 5 mois.
Nez discret. Bouche : vif en attaque et plus rond en fin de bouche. Notes de fleurs blanches. Boisé discret.
Après ouverture, toujours fleurs blanches, lilas, cerisier. Beurré sans être opulent.
Conseil : carafer le vin dans sa jeunesse, idéal avec un poisson blanc sauce blanche.
Cépage : Chardonnay
Sol : Argilo calcaire
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